Notícies

EL PA DE LA TRAMUNTANA

“del pagès a la fleca artesana”

Robert Figueras i Gimbernat president del Gremi de Flequers Artesans de les Comarques Gironines i Joan Dalmau president de la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries han presentat avui el nou PA DE LA TRAMUNTANA a la sala Carles Rahola de la Delegació Territorial del Govern de Girona a l’edifici de la Generalitat.

Han recolzat l’acte el Sr. Josep Maria Recasens director general de comerç i els Srs. Jordi Aurich i Christian Serarols Delegats Territorials d’Agricultura i Comerç a la demarcació de Girona,entre d’altres autoritats.

El PA DE LA TRAMUNTANA ha estat elaborat amb farina de blats antics recuperats i conreats als Aiguamolls de l’Empordà per la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries.

Qualitats del PA DE LA TRAMUNTANA:

- Aquest pa té unes qualitats sensitives i organolèptiques molt especials, el color bru de la crosta, amb olor de pasta mare de pa cuit amb sola de pedra, el seu gust te molts matisos, una molla amb un toc àcid i avellanes torrades quan ens el posem a la boca, i si tanquem els ulls al mossegar-lo podem escoltar focs d’artificis quan la crosta es trenca.

- Responsabilitat social corporativa, degut al conreu integrat, d’aquets blats amb respecte al medi ambient, vetllant per la salut de les persones, i sobretot és un producte de la terra, local, d’aquí, “Km. 0 “.

- El toc mestre dels Flequers Artesans que l’elaboren amb les seves mans i saber fer.

El PA DE LA TRAMUNTANA es podrà adquirir a partir d’avui en un centenar de Fleques Artesanes de les Comarques Gironines que estaran degudament identificades i que les podreu trobar al web de www.flequersartesans.com estan relacionades.

El PA DE LA TRAMUNTANA, es pot reconèixer per la seva etiqueta de pa d’àngel a la seva crosta i per la bossa identificativa i numerada que es donarà a cada client.

El PA DE LA TRAMUNTANA , és el resultat de 4 anys de treballs conjunts entre el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries, Triticatum, IRTA , Generalitat de Catalunya i la Farinera Coromines.

Per més informació: Quim Soler 678 455 010 o comunicacio@flequersartesans.com