Pa de la Tramuntana


El pa de la Tramuntana és elaborat pels Flequers Artesans de les Comarques Gironines amb blats de varietats antigues produïts per la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries al Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà”

Les seves qualitats:
Aquest pa té unes qualitats sensitives i organolèptiques molt especials: el color bru de la crosta amb olor de pasta mare de pa cuit amb sola de pedra, el seu gust amb molts matisos, una molla amb un toc àcid i d’avellanes torrades que, quan t’el poses a la boca i tanques els ulls, pots escoltar focs d’artifici al mossegar-lo.
El conreu integrat d’aquets blats permet el respecte el medi ambient vetllant per la salut de les persones i, sobretot, destaquem que és un producte local, d’aquí, de “Km. 0 “.
Les particularitats de l’entorn natural de la zona repercuteixen en les característiques dels blats; són determinants les característiques climàtiques, així com el bon fer del pagès.
Els Flequers Artesans li donen el seu toc mestre que fa que elaborin, amb les seves mans, aquest pa amb excel·lents resultats.
El Pa de la Tramuntana és el resultat de molts anys de treball conjunt entre el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries, Triticatum, IRTA i la Generalitat de Catalunya.

Llistat de botigues que ofereixen Pa de la Tramuntana  

 
Participen:
 


Ctra Santa Eugènia, 21 B Entr 1a -17005 GIRONA - Tel. 972 216924
info@flequersartesans.com